立冬了,王总给我寄了家里的泡豇豆。

立冬了,王总给我寄了家里的泡豇豆。

我从小就很爱吃我妈做的泡豇豆炒肉沫,美味又下饭。
但是一直有个遗憾就是我妈每次做这道菜的时候,都只肯放很少的肉沫。

我问:
“妈妈妈妈,为什么菜里肉沫这么少呀。”😲😲
妈妈总是亲切地回答我:
“傻孩子,泡豇豆炒肉沫这道菜的精髓是豇豆不是肉沫呀,如果肉沫放多了就不好吃了唷。”😊😊
“谢谢妈妈,妈妈懂得真多!”🥺🥺

很多年过去了,我一直相信王总的话,毕竟她是家里厨艺最好的那个。

更何况我偶尔外卖点这个菜,里面也都是豇豆,肉沫很少。说明我妈对菜品的理解和餐厅大厨是一样的。👍🏻👍🏻

等到某天我自己来做这道菜的时候,一样的泡豇豆,一样的配料,只是一不小心多加了半斤肉沫。

最后味道果然变了,和小时候的感觉完全不一样。

变得更好吃了。🙃🙃

——《成长》

 

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